Pimienta de Jamaica molida

Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica, Pimenta officinalis)
Todas nuestras recetas con pimienta de Jamaica aquí: Recetas con pimienta de Jamaica.
También llamada: Pimienta Jamaicana, allspice, pimienta de olor, quatre-épices, guayabita, pimienta gorda, pimienta dulce, todoespecia.
La pimienta de Jamaica no pertenece a la familia de la pimienta. 
Tamaño y olor: esta pimienta puede confundirse con la pimienta negra, pero es más grande y más aromática. Su sabor es una mezcla de clavo, canela y nuez moscada. 
Sugerencias de presentación: sazonar los arenques marinados, las verduras en salmuera, los patés y las carnes ahumadas con pimienta de Jamaica.
Añadir unas pocas bayas enteras (no molidas, pues se oscurecería el color) a la fruta cocida, retirándolas antes de servir.
Para obtener una mezcla más aromática, mezclar en el molinillo unas cuantas bayas de pimienta de Jamaica con unos granos de pimienta.
Alimentos afines: manzanas, pollo, chocolate, carne de cabra, melocotones, peras, pescado escabechado, ciruelas, carne de cerdo, calabaza, ron, salchichas, tomate.
Información técnica:
Descripción: fruto desecado de la "Pimenta officinalis" o "Pimenta dioica".
Origen: producido en España a partir de materia prima de Jamaica, Guatemala y Mexico.
Valores nutricionales (/100g): 
Valor energético: 353,3 Kcal
Grasas: 4,5 g
Ácidos grasos saturados: 1,3 g
Hidratos de Carbono: 72,1 g
Proteínas: 6,1 g
Conservación: almacene en un lugar seco (<60% de humedad relativa) y frío (<20 ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y la luz artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20 ºC puede provocar el desarrollo de insectos.
Consumo preferente: consumir preferentemente en un plazo inferior a 4 años.
Transgénicos (GMO): no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).
Alérgenos: puede contener gluten y trazas de mostaza, apio y sésamo.
Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.
Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.
Plaguicidas/Pesticidas: residuos no detectables.

Marca

TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
CIF: B05366307
Nº R.G.S.: 25.003399/SE y 40.092754/SE
C/ Pie solo ocho, nave 11 (PI Recisur)
41500 Alcalá de Guadaira, Sevilla.
Tlf: 644 093 328

¡Sé el primero en escribir un comentario!