Extracto de Levadura

Publicaciones sobre el extracto de levadura: Cómo se fabrica la levadura nutricional y diferencias con el extracto de levadura y ¿Qué es el sabor umami?
Todas nuestras recetas con extracto de levadura aquí: Recetas con levadura nutricional y extracto de levadura.
Información técnica de Extracto de levadura
Descripción: este producto se produce a partir de células de levadura de panadería de calidad alimentaria de la especie Saccharomyces cerevisiae. Las células de levadura se autolizan. La sustancia se presenta en forma de polvo microgranulado.
Ingredientes: extracto de levadura.
Peso neto: 40g.
Declaración recomendada:
(CE) N° 1334/2008 Extracto de levadura o sustancia aromatizante natural.
(EE. UU.) FDA 21 CFR 101.22 Extracto de levadura
Especificaciones:
Aspecto Polvo uniforme.
Textura Fluida y sin grumos.
Color Amarillento a amarillo.
Olor/Sabor Característico del extracto de levadura, libre de olores/sabor extraños y desagradables.
Valores nutricionales (/100g):

351,2 Kcal
Grasas: 0g
Ácidos grasos saturados: 0g
Hidratos de carbono: 11,5g, de los cuales azúcares: 3,7g y fibra: 2,8g.
Proteínas: 75g
Sal: 0,2g

Información dietética:
Apto para Halal: Sí
Apto para Kosher: Sí, Kosher Pareve.
Apto para veganos: Sí, este producto no contiene ingredientes de origen animal.
Conservación: en un lugar fresco y seco, protegido de fuentes de luz. De esta forma se garantiza que el producto conserve todas sus propiedades como mínimo durante 48 meses desde la fecha de envasado.
Consumo preferente: antes de 4 años después de la fecha de fabricación.
Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, mostaza, apio y sésamo.
Transgénicos: producto no genéticamente modificado de acuerdo a los Reglamentos (CE) nº1829/2003 y nº1830/2003.
Irradiación: el producto final y los ingredientes no han sido tratados con radiación ionizantes, de acuerdo con R.D. 348/2001.
Plaguicidas/Pesticidas: estarán dentro de lo establecido por el Reglamento (CE) 396/2005 y sus posteriores modificaciones.

Marca

TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
CIF: B05366307
Nº R.G.S.: 25.003399/SE y 40.092754/SE
C/ Pie solo ocho, nave 11 (PI Recisur)
41500 Alcalá de Guadaira, Sevilla.
Tlf: 644 093 328

¡Sé el primero en escribir un comentario!