Chimichurri Argentino

Chimichurri Argentino
Como lo pruebes estás perdido…
Todas nuestras recetas con chimichurri argentino aquí: Recetas con chimichurri argentino.
Descripción: es una salsa, de consistencia líquida, que tiene la cualidad de realzar el sabor de la carne y se considera que ha contribuido a la fama internacional del asado argentino.
Sabor y aroma: salsa muy condimentada. Sabor suave (no tiene ningún ingrediente picante).
Elaboración de la salsa: mezclar el condimento con aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Esta salsa es ideal para acompañar a las carnes o para poner por encima de la verduras hervidas (al brócoli le queda ideal).
Usos: generalmente se utiliza para acompañar las carnes asadas, los choripanes (pan con chorizo en Argentina) o para marinar pescados y aves; aunque también hay regiones dónde lo usan como aderezo de ensaladas.
Otras ideas de uso:

Macerar la cinta de lomo y cocinar en la olla express.
Para adobar la carne (pollo y cerdo, como el secreto ibérico).
Patatas al horno o en airfryer, verduras asadas, platos de pasta, vinagretas.
Salteados de setas o champiñones y cebolla, junto con AOVE y vino blanco.
Pescado al horno (salmón, trucha, merluza, etc.).
Añadir al agua de cocción del arroz y luego sofreirlo en la sartén junto a un puerro.
Filetes a la plancha (echar la especia al darle la vuelta).
En albóndigas (mezclada con la carne).
En la tortilla de patatas.
En las aceitunas a la hora de servirlas.
Lomo a la sal.
Salmón a la plancha.
En la carne de churrasco, mezclada con AOVE y vino blanco.
Adobo de unas alitas de pollo, junto con AOVE y cocinadas al horno.
Salsa de tomate.
Coles de bruselas con ajo y beicon.

Curiosidades: se dice que la palabra chimichurri procede de la expresión “che-mi-curry”, que utilizaban unos prisioneros británicos en Argentina, queriendo decir "che-mi-salsa", para referirse a este suculento condimento propio del país.
Información técnica:
Descripción: mezcla de hierbas y especias para realzar el sabor de este típico plato.
Ingredientes: hojilla de pimentón, ajo, cebolla, perejil, orégano y pimienta negra.
Origen: producido en España a partir de materia prima de China, Hungría, Chile, Argentina, Perú, India, Francia, Egipto, Polonia, España, Ecuador, Vietnam y Brasil.
Valores nutricionales (/100g):
348 Kcal
Grasas: 7,1g
Ácidos grasos saturados: 1,4g
Hidratos de carbono: 57,3g
Azúcares: 6,5g
Proteínas: 13,7g
Conservación: almacenar en un lugar seco y frío (<20ºC) lejos de la exposición directa de la luz solar y artificial. El almacenamiento prolongado a temperaturas superiores a 20ºC puede provocar el desarrollo de insectos.
Consumo preferente: en un plazo inferior a 4 años.
Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).
Alérgenos: puede contener trazas de gluten, frutos secos, mostaza, apio y sésamo.
Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.
Irradiación: no ha sito tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.
Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.
Aflatoxinas: B1 < 5ppb; B1 + B2 + G1 + G2 < 10ppb
Ocratoxina A: < 15ppb

Marca

TODOESPECIAS SABORES DEL MUNDO SL
CIF: B05366307
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41500 Alcalá de Guadaira, Sevilla.
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Teresa Durántez Pelegrí


























31/05/2021Buenísimo!!!!La primera vez lo usé en seco directamente a la carne y, evidentemente, se quemó!!! La segunda lo hice bien, lo dejé macerar en aceite y vinagre y luego a la carne y al pan. Muy rico. ¿Este comentario fue útil para ti? Si No Reportar abuso
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